[肥东 特产]肥东县特色旅游商品成为当地致富的“法宝”

口感如弦的竹塘干面,在竹塘社区传承了100多年,不仅被列入肥东县非物质文化遗产名录,还被列入“竹塘干面”商标,成为肥东县特色旅游商品,成为当地致富的“法宝”。 有什么秘诀?

W020221017496453750711.jpg [肥东 特产]肥东县特色旅游商品成为当地致富的“法宝” 热门话题

巨大的3D彩墙。 彭红玲供图

坚持纯手工制作。 “制作竹塘干面,要经过和面揉面起面醒面展面拉杠拉盘条等18道工序,每一道工序都讲究技巧。 ”说起竹塘干面的制作过程,张华如数家珍。

加强品牌宣传。 “从长古旅游公路沿线的蓝山湾景区到竹塘镇区,制作5块竹塘干面旅游招牌和5块巨型3D彩画墙,制作竹塘干面美食短视频,制作竹塘挂面馆,弘扬竹塘干面文化,打造竹塘干面品牌。 ”张华坦率地说。

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竹塘挂面。 彭红玲供图

现在市场上竹塘挂面卖15元一斤,供不应求。 近年来,竹塘挂面累计销售56万斤,带领社区123名村民致富,人均年增收约2000元。 竹塘挂面馆累计接待参观者3600人,使村集体经济增收20万元。

“目前,安徽开展了一场温暖‘新徽菜名徽厨’民心的行动。 以此为契机,依托桥头集镇的地缘优势,不断扩大竹塘干面生产规模,创新生产方式,提高产量,增设线上美食体验店,让竹塘干面更多致富,让更多游客吃到肥东特色美食。 ”张华坚定地说。


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